关于广州巧明商用厨具有限公司

来历

广州巧明商用厨具有限公司扎根广州，做的是餐饮行业里最不像零售的一门生意：商用厨房设备。广州的餐饮密度高，茶楼、快餐、食堂、烘焙各自对后厨的要求千差万别，一家店的灶具配置照搬另一家，往往出餐速度上不去、能耗下不来。我们最开始就是从帮街坊餐馆捎带配设备、量尺寸做台面做起，慢慢把测量、出图、定制、安装这一整套流程做成了常态。今天，我们服务的对象依然是那些想把后厨认真配好的餐饮经营者——不管是一间三十平米的小店，还是一层楼的员工食堂。

做事方法

我们的顺序是固定的：先量场地，再谈设备。很多后厨返工的根源是顺序反了——设备先买了，进场发现台面靠不拢、排水坡度不对、门洞进不去。所以我们坚持每个项目都从现场条件出发：梁柱位置、地漏方向、电表容量、燃气接口，一样一样记下来，再回到图纸上排布。非标不锈钢件一定先出加工图，尺寸签字确认后才进车间下料；这个环节多花两三天，换的是安装现场少改一轮。我们不做「差不多能放进去」的方案。

分工

一个项目在我们内部走三条线。选型线负责与经营者沟通菜单、出餐量与预算，输出设备清单和摆放示意；生产线负责不锈钢件的展开图、折弯、焊接与打磨，出成品前逐件核对尺寸；安装线负责现场就位、水电气接驳与调试，并在交付时逐台试运行。三条线共享同一套项目档案，你在任何环节提的修改，三条线都看得到，不会出现「安装的人不知道台面改过高度」这类问题。

质量与交付

质量的判断标准必须可检查：焊缝要打磨平整不挂手，台面对角线误差控制在工艺允许范围内，冷藏设备到场要实测降温，灶具要点火看火焰状态。我们在交付时逐台验收，把检查项写在清单上，双方签字，不留「用了才知道」的模糊地带。交付之后，每台设备附一份对应类别的保养要点——灶头清渣、滤网清洗、密封条检查，都是后厨每天几分钟就能做的事。设备不是卖完就结束的东西，能被好好保养的厨具才对得起当初的选型。想知道我们具体能做什么，请看产品服务；有项目想聊，去联系我们。